Ferme de la Carrida & Chez Michel, fromagerie à la ferme
Mein Betrieb
La ferme de la Carrida à Neyruz élève un troupeau d'une cinquantaines de chèvres chamoisées.
La ferme de Chez Michel et Jérémie Guex à Matran détient un peu plus d'une centaine de vaches de race Jersey.
Le lait des deux exploitations est transformé depuis le début de l'année 2019 sur la ferme à Matran par Josselin Gendre.
La fromagerie propose des yogourts, du lait pasteurisé et des glaces au lait de vache ainsi que des fromages frais, des glaces et du lait pasteurisé au lait de chèvre.
De la viande de veau, de boeuf ainsi que de cabris est disponible à la vente ou sur réservation.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Lait
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus handwerklicher Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion
Sucre, fruits
Nationaler Lieferant
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus zertifizierter Produktion
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben