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Seizoensmaak / Les goûts saisonniers

Boucher, Traiteur, Éleveur porcin, Éleveur poule/poulet, Maraîcher, Londerzeel
Matthias Van Buggenhout
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Soupes et Conserves

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Kervelsoep
Tomaten soep / Potage tomates et boulettes
Augurken groot / Cornichons gros
Bouillon kip

Herbe et plante

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Peterselie / Persil
Platte peterselie / Persile plat
Appelmunt / Menthe pomme
Kervel / Cerfeuil
Busselwortelen / Carotte en botte
Rode biet met blad / Betterave rouge avec feuille
Slamix / Mesclun Herbé
Groene selder / Céleri vert
Koolzaad gepeld / Colza pelée
Aardbeien / Fraise
Rabarber / Rhubarbe
Eieren / Oeufs

Rillette et pâté

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Rillettes van eend / Rillette de canard
Gebakken rosbief
Rosbief/Rôti de boeuf
Americain natuur
Rund stoofvlees/Ragoût de bœuf
Heup gebraad
Boerenworst
Chipolata
Crispy burger

Volaille et gibier

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Kip curry
Kippenwit/ blanc de poulet fait maison
Kippen salade
Hoevekip opgebonden/ Poulet fermier entier

Foie gras et confit

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Paté
Boudin noir 4pcs / Zwarte pens
Luikse pens/Boudin-liege, blanc
Droge worst
Beenham/Jambon quit
Tomatenpuree / Passata
Mayon(n)aise op basis van koolzaad / à base de huile de colza
Koolzaadolie / Huile de colza

Confiture, miel et compote

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Aardbeiconfituur / Confiture de fraise
Sauce Bolognaise
Rund stoofvlees bereid/Ragoût de bœuf préparé