The Food Assembly
Products from

Schwarzwälder Brood Purmerend

Baker, Purmerend
Etienne Schwarzwälder
Etienne Schwarzwälder started Schwarzwälder Brood Purmerend in 2013. Their farm is located in Purmerend, Noord-Holland.

Their farm

Schwarzwälder Brood Purmerend bakt Ambachtelijk Brood.
Puur Brood zonder conserveringsmiddelen en toevoegingen.
Ook wordt er geen *ei en/of *melk gebruikt.
(*wel in resp. Challes en Rozijnenbrood)
Je zou het brood dan ook veganistisch kunnen noemen.
Gewerkt wordt met verse gist, volkoren meel, olijf -en zonnebloemolie.
Voor meer informatie;
broodpurmerend.nl

Address
B. Nieuwentijtstraat 16
1441 GC Purmerend
2013
Established in
1
full-time employee

Schwarzwälder Brood Purmerend's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier, My flour comes from an EU supplier

I use organic flours, I use special flour, I use conventional flour

Other ingredients

The other ingredients used are : Verse Gist, Olijfolie, Liefde

My ingredients come from EU suppliers, My ingredients come from a national supplier, All the other ingredients I use are produced by myself

Products coming from conventional sources

Fermentation

I use baker's yeast

Oven

Electric oven

Comments

Voorrijs van het Deeg is in en op gietijzeren Aga fornuis Het Brood wordt gebakken in een electrische (chamotte) Steenoven

This information has been declared by the Producer.