The Food Assembly
Products from

Vannekenshoeve

Butcher, Farmer (other animals), Delivery driver, Ruddervoorde
Martine Gadeyne
Martine Gadeyne started Vannekenshoeve in 1989. Their farm is located in Ruddervoorde, Vlaanderen.

Their farm

Wij, Mario en Martine, namen in 1989 een slagerij over op de markt in Pittem.
In 2000 kochten we een boerderij in Ruddervoorde en begonnen we zelf runderen te kweken. We kozen voor het Belgisch-witblauwras. Dit rundvlees heeft het meeste kwaliteiten, namelijk een fijne vleesstuctuur, mals en smaakvol. Het Belgisch witbauw draagt ook bij tot een kleine ecologische voetafdruk doordat het een zeer lage methaanuitstoot per kilogram vlees heeft.
In 2019 zijn we na 30 jaar met onze slagerij in Pittem gestopt. We besloten om mee te stappen in het verhaal van de korte keten en installeerden onze werkplaats en een afhaalwinkeltje op onze hoeve.
We willen met onze kennis en ervaring ons lekker rundvlees tot bij de consument brengen.
We zijn trots op ons rundvlees.

Address
Vannekensstraat 2
8020 Ruddervoorde
1989
Established in
2
full-time employees

Vannekenshoeve's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Rundsvlees

All the main ingredients I use are produced by myself

I use local products (-150 km), I use products from a certified source

Secondary ingredients

Witblauw rundvlees

The secondary ingredients I use are produced by myself

I use handmade ingredients

Other ingredients

Varkensvlees, gevogelte

My ingredients come from a national supplier

I use local products (-150 km)

This information has been declared by the Producer.