Les Canes du Val de Loire
Their farm
Mon élevage de canes pondeuses a vocation à faire renaître la pratique de l'œuf de cane, idéal en pâtisserie et pour toutes les préparations au four grâce à sa richesse et à sa texture. Très prisé par les cuisiniers et les pâtissiers, l’œuf de cane avait disparu avec la standardisation des habitudes alimentaires, mais tous ceux qui aiment se préparer, au four ou à l'étouffée, des plats comportant des œufs, gagneront à y incorporer des œufs de canes. En plus d'être plus nourrissants que l’œuf de poule dans des préparations aussi simples qu'à la coque ou au plat.
Les Canes du Val de Loire's professions and practices
50 animals
Khaki Campbell
The livestock is not born on my farm
I rear my animals in open air
My animals have a diet based on grain, My animails have a diet based on grass or other fodder
The food for my animals comes from a local farmer
I use GMO-free feed
I have a preventative care system
I use essential oils on my animals
I don't process my products
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Mes canes sont nourries avec des céréales en conversion bio d'un voisin agriculteur, et je les complémente pour les protéines avec des graines germées (chanvre, lentilles,...).