Brasserie La Fluviation
Their farm
La Brasserie La Fluviation est une nanobrasserie artisanale 100% indépendante de Braine-l'Alleud. Nous produisons toutes nos bières dans nos propres installations, du concassage des grains à l'embouteillage et l'étiquetage en passant par le brassage et la fermentation. Nous brassons des bières à caractère unique et inimitables, ça coule de source! Nous cultivons aussi à faible échelle certains ingrédients qui sont intégrés à certaines bières comme des houblons, fruits ou fleurs. Les bières déjà existantes sont des bières saison, saison aux fruits ou fleurs, IPA, triple et stout.
La ‘Fluviation’ fait écho à l’action des rivières et ruisseaux, une action de la nature qui est persévérante, tenace et inébranlable qui façonne les paysages. Ainsi va aussi l’action de la Brasserie La Fluviation. Notre but est de façonner à travers nos brassins un paysage de saveurs, aromes et couleurs en pariant sur l'association de courants distincts d'ingrédients ou de techniques.
Brasserie La Fluviation's professions and practices
I use my own premise
Malte de grains, houblon, levure, eau, parfois fruits, épices, fleurs
All the main ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from an EU supplier
I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients, My ingredients come from conventional sources, I use products from a certified source
Fleurs, fruits
My ingredients come from a national supplier, The secondary ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a local farmer
I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources, I use handmade ingredients, I use products from a certified source, I use fair-trade ingredients, I use organic ingredients
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
La brassage de la bière se base sur assez peu d'ingrédients, malte de grains, houblon et levure. Nous favorisons les produits biologiques et locaux, cependant, pour les besoin des recettes, nous n'excluons pas certains ingrédients qui ne sont pas disponible en local ou en bio. Pour l'instant, >90% des ingrédients sont d'origine bio. Nous estimons donc être dans une production raisonnée.