Cascina Ciapat

Un'azienda principalmente vinicola a conduzione familiare che va avanti da 4 generazioni.
Il nonno iniziò con suo padre a coltivare frutta e verdura, tra i quali c'era anche l'uva, che un tempo si vendeva alle cantine sociali della zona. Poi iniziò a vinificare per hobby, che presto si è trasformato in una vera passione.
Ad oggi possiamo definirci agri-viticoltori: coltiviamo infatti ancora le piante del nonno ( albicocche, mele, ciliegie, nocciole ), ma principalmente produciamo i vini tipici del Roero. Nei nostri campi abbiamo deciso da 15 anni di non usare diserbanti, ma di combattere eventuali danni con la lotta integrata proposta dalla Coldiretti.
In cantina la vinificazione è tradizionale, come una volta insomma, ma con nuovi mezzi che permettono di ottenere un vino genuino e di alta qualità.
Troverete maggiori info su di noi su: cascinaciapat.it