Entreprise de 5 personnes, nous fabriquons des saucissons secs en centre Bretagne. Ils sont faits avec des boyaux naturels, viande de porc local, nous mettons 90% de maigre et 10 % de gras à la mise en oeuvre, nous faisons nous même nos mélanges d'epices. Je poursuis l'activité démarrée par mes grands parents en 1952.
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