Les produits de

SARL Nos Blés purs

Elaborador/a de pasta artesana, Matigny
Amélie Tupigny
Amélie Tupigny a démarré l'activité de SARL Nos Blés purs en 2017. Son exploitation est située à Matigny, en Picardie.

Son exploitation

C’est dans notre ferme que Guillaume passionné de la terre fait pousser du blé dur en respectant la plante et le sol qui la fait pousser. Cette passion du terroir associée à l’envie d’Amélie de donner le meilleur à ses enfants vous garantit un produit sain et riche en goût.

En effet, comme autrefois le blé est ensuite écrasé à la ferme sur meule de pierre. Ce procédé permet de dérouler lentement le grain et d'en respecter les éléments nobles. Tous ces composants finement broyés sont indispensables à une alimentation équilibrée.

La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives. Leur aspect leur permet de se gorger de vos délicieuses sauces.

Adresse
3 rue de falvy
80400 Matigny
2017
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de SARL Nos Blés purs

Taller

Disposa de taller propi

Ingredient base

Blé dur

El produeixo jo

Productes locals (- 250 km), ecològic, prové d'una producció artesanal

Ingredients secundaris

Ingredients secundaris: non renseigné

Procedència dels ingredients secundaris: non renseigné

Característiques dels productes secundaris: non renseigné

Altres ingredients

Eau

Ve d'un proveïdor nacional

Ecològic

Comentari

Comme autrefois, le blé dur cultivé sur notre exploitation est écrasé à la ferme sur meule de pierre. La semoule ainsi obtenue est ensuite mélangée à de l'eau puis ce mélange passe à travers un moule de bronze formant ainsi les pâtes. Elles sont ensuite lentement séchées à basse température afin de préserver leurs qualités gustatives et nutritives.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.