In 2015 nam ik de beslissing om mijn met liefde gekweekte varkens zelf te verkopen. Ik volgde een opleiding tot slager en er werd een atelier gebouwd. Sinds vorig jaar kan er vlees besteld worden, rechtstreeks van producent naar consument. Het persoonlijke contact met de klanten vind ik belangrijk en heel aangenaam. En ook de ecologische voetafdruk is hierdoor heel wat kleiner.
Het vlees is altijd puur natuur, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen. Ook voor de bereidingen wordt er zoveel mogelijk gewerkt met lokale en seizoensgebonden producten.
Alle varkens worden op het bedrijf geboren en blijven er tot ze vleesvarken zijn. De dieren worden respectvol behandeld en krijgen meer dan voldoende ruimte. Ze worden antibioticavrij opgekweekt.
Dispose de mon propre atelier
Varkensvlees
Produit sur mon exploitation
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Groenten
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur national
Produits locaux (-250km), produits artisanaux
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné