La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Mobius Beer

Brasseur, Sombreffe
Gilles Meert
Gilles Meert a démarré l'activité de Mobius Beer en 2016. Son exploitation est située à Sombreffe, en Région Wallonne.

Son exploitation

Mobius, c'est - avant tout - des bières biologiques mais également des personnes passionnées qui unissent leurs forces. Travailler conjointement avec les agriculteurs locaux est également l'un de nos objectifs prioritaires !
Au travers de la coopérative, nous voulons créer des dynamiques de travail vertueuses en changeant la manière dont les entreprises sont traditionnellement gérées. Pour cela, nous mettons le coeur à l'ouvrage pour la construction d'un éco-système qui soit autonome et inter-dépendant.

C'est d'ailleurs dans cette optique que la bière Mobius s'intègre au sein d'un projet de ferme pluri-disciplinaire. Un lieu où des synergies seront créées entre tous les acteurs (maraîchers G.R.O.W., savonnerie MaBulle, brasserie Mobius).
Le maraîcher peut, par exemple, bénéficier de l'eau excédentaire, de la drêche ainsi que du CO2 produits de la brasserie tandis que la savonnerie et la brasserie peuvent bénéficier des cultures ultra-locales du maraîcher.

Bref, un projet plein d'espoirs et d'ambition !
N'attendez-plus et intégrez-nous à votre ruche ;-)

Adresse
Rue du Château de Tongrenelle, 17
5140 Sombreffe
2016
année d'installation
2
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Mobius Beer

Atelier

Fait fabriquer par un atelier externe avec ses propres recettes

Ingrédients de base

Malts d'orge, houblons.

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE

Produits biologiques

Ingrédients secondaires

Levures

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Actuellement, nous travaillons à façon avec la brasserie Anders (3545 Halen) mais, à court-terme, nous voulons créer une filière ultra-courte avec les agriculteurs voisins afin de s'approvisionner en orge et en houblons (en agriculture biologique). Pour y arriver, nous voulons créer une ferme pluri-disciplinaire où brasseur et maraîcher pourront se côtoyer et échanger les produits.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.