La Ruche qui dit Oui !
Les produits de

Les fromages de Julie et autres délices

Glacier, Éleveur caprin, Éleveur laitier ovin, Artisan crémier - fromager, Durnal
Julie Gilain
Julie Gilain a démarré l'activité de Les fromages de Julie et autres délices en 2017. Son exploitation est située à Durnal, en Région Wallonne.

Son exploitation

Bonjour à tous,
Nous sommes Michaël et Julie et nous possédons un petit élevage de brebis et de chèvres à Durnal. Nous transformons tout notre lait en fromages, yaourts, desserts, glaces (en été)
Nous avons débuté ce projet en 2017 suite à des allergies graves d'un de nos fils.
Fini toutes ces étiquettes avec une longue liste d'ingrédients souvent non nécessaire (conservateurs, colorants, ...)
Notre priorité c'est la qualité de nos produits et le bien être de nos animaux.
La qualité du lait est la base c'est pour cela que nos animaux sont hébergés dans une étable confortable et bien paillé avec un accès libre aux prairies toute la belle saison.
En plus des produits fabriquées à base de notre lait de brebis et de chèvre, nous achetons du lait de vache dans notre village ou les villages alentours pour pouvoir également fabriquer des produits à base de lait de vache.

Adresse
Rue bonny d'au ban 12A
5530 Durnal
2017
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Les fromages de Julie et autres délices

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Lait

Produit sur mon exploitation

Produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Oeufs

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits biologiques

Autres ingrédients

Sucre, crème

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur national

Produits provenant de circuits conventionnels, produits locaux (-250km)

Commentaire

De la glace sans conservateurs ni ajouts de colorants ou autre. Juste du lait, des oeufs, de la crème et du sucre. Pour les glaces aux fruits, ce sont toujours des fruits de saison et locaux provenant de notre exploitation ou d'un autre producteur local. Pour la glace au caramel, le caramel lui aussi est fait maison ;-)

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.