Les produits de

Brasserie La Fluviation

Brasseur, Braine-l'Alleud
Brasserie La Fluviation
Brasserie La Fluviation a démarré l'activité de Brasserie La Fluviation en 2020. Son exploitation est située à Braine-l'Alleud, en Région Wallonne.

Son exploitation

La Brasserie La Fluviation est une nanobrasserie artisanale 100% indépendante de Braine-l'Alleud. Nous produisons toutes nos bières dans nos propres installations, du concassage des grains à l'embouteillage et l'étiquetage en passant par le brassage et la fermentation. Nous brassons des bières à caractère unique et inimitables, ça coule de source! Nous cultivons aussi à faible échelle certains ingrédients qui sont intégrés à certaines bières comme des houblons, fruits ou fleurs. Les bières déjà existantes sont des bières saison, saison aux fruits ou fleurs, IPA, triple et stout.
La ‘Fluviation’ fait écho à l’action des rivières et ruisseaux, une action de la nature qui est persévérante, tenace et inébranlable qui façonne les paysages. Ainsi va aussi l’action de la Brasserie La Fluviation. Notre but est de façonner à travers nos brassins un paysage de saveurs, aromes et couleurs en pariant sur l'association de courants distincts d'ingrédients ou de techniques.

Adresse
75 Rue La Vau
1420 Braine-l'Alleud
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Brasserie La Fluviation

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Malte de grains, houblon, levure, eau, parfois fruits, épices, fleurs

Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur national, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE

Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable, produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels, produits issus d'une production labellisée

Ingrédients secondaires

Fleurs, fruits

Approvisionnement auprès d'un fournisseur national, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels, produits artisanaux, produits issus d'une production labellisée, produits issus d'une filière équitable, produits biologiques

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

La brassage de la bière se base sur assez peu d'ingrédients, malte de grains, houblon et levure. Nous favorisons les produits biologiques et locaux, cependant, pour les besoin des recettes, nous n'excluons pas certains ingrédients qui ne sont pas disponible en local ou en bio. Pour l'instant, >90% des ingrédients sont d'origine bio. Nous estimons donc être dans une production raisonnée.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.