La Brasserie La Fluviation est une nanobrasserie artisanale 100% indépendante de Braine-l'Alleud. Nous produisons toutes nos bières dans nos propres installations, du concassage des grains à l'embouteillage et l'étiquetage en passant par le brassage et la fermentation. Nous brassons des bières à caractère unique et inimitables, ça coule de source! Nous cultivons aussi à faible échelle certains ingrédients qui sont intégrés à certaines bières comme des houblons, fruits ou fleurs. Les bières déjà existantes sont des bières saison, saison aux fruits ou fleurs, IPA, triple et stout.
La ‘Fluviation’ fait écho à l’action des rivières et ruisseaux, une action de la nature qui est persévérante, tenace et inébranlable qui façonne les paysages. Ainsi va aussi l’action de la Brasserie La Fluviation. Notre but est de façonner à travers nos brassins un paysage de saveurs, aromes et couleurs en pariant sur l'association de courants distincts d'ingrédients ou de techniques.
Dispose de mon propre atelier
Malte de grains, houblon, levure, eau, parfois fruits, épices, fleurs
Produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur national, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Produits biologiques, produits issus d'une filière équitable, produits locaux (-250km), produits artisanaux, produits provenant de circuits conventionnels, produits issus d'une production labellisée
Fleurs, fruits
Approvisionnement auprès d'un fournisseur national, produit sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Produits locaux (-250km), produits provenant de circuits conventionnels, produits artisanaux, produits issus d'une production labellisée, produits issus d'une filière équitable, produits biologiques
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
La brassage de la bière se base sur assez peu d'ingrédients, malte de grains, houblon et levure. Nous favorisons les produits biologiques et locaux, cependant, pour les besoin des recettes, nous n'excluons pas certains ingrédients qui ne sont pas disponible en local ou en bio. Pour l'instant, >90% des ingrédients sont d'origine bio. Nous estimons donc être dans une production raisonnée.