Les produits de

Decruynaere

Boulanger/Pâtissier, Glacier, Moeskroen
Arthur Decruynaere
Arthur Decruynaere a démarré l'activité de Decruynaere en 2020. Son exploitation est située à Moeskroen, en Waals Gewest.

Son exploitation

Artisan Boulanger - Pâtissier - Glacier situé dans le quartier du nouveau Monde à Mouscron, transmis de père en fils depuis 1935.

Après un parcours professionnel en tant qu'ingénieur et infirmière, Sarah et moi-même avons décidé de prolonger cette belle histoire familiale.

Ce nouveau défi est rempli de sens pour nous:

Le plaisir ,chaque matin, de travailler des matières premières de qualité, nombreuses et variées. Farine, chocolat , oeufs , ...
Le plaisir, ensuite, de voir ces différentes matières premières se transformer : l'eau qui se mélange à la farine et au levain, la crème pâtissière qui s'épaissi, la pâte briochée qui pousse, ...
Le plaisir de voir le résultat final à la sortie du four. Les viennoiseries et baguettes qui croustillent, avec leurs bonnes odeurs qui donnent envie de les croquer.
Le plaisir enfin, de partager notre passion au magasin, chaque jour, avec nos clients.

Adresse
120 Rue du nouveau Monde
7700 Moeskroen
2020
année d'installation
7
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Decruynaere

Farines

Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, venant d'un fournisseur belge, approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines spéciales, farines conventionnelles

Autres Ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur belge, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients artisanaux, ingrédients provenant de circuits conventionnels

Type de fermentation

Levain naturel, levure boulangère

Cuisson

Four au gaz

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.