Les produits de

Fromagerie de Neyruz FR

Laiterie, Neyruz
Philippe Pasquier
Philippe Pasquier a démarré l'activité de Fromagerie de Neyruz FR en 1997. Son exploitation est située à Neyruz, en Fribourg.

Son exploitation

Votre fromager et laitier à Neyruz
Situé à Neyruz, dans le canton de Fribourg, le magasin de la laiterie - fromagerie Pasquier vous propose une sélection de fromages et de produits laitiers de sa fabrication,ainsi que d'autres produits régionaux et artisanaux.

En 1997, Philippe et Patricia Pasquier ont repris la fromagerie que les parents de Philippe ont exploité durant 27 années.

En 2011, nous avons fait construire une nouvelle fromagerie d'une capacité de 1 280 000 kilos de lait transformés en fromage.

Six agriculteurs nous livrent leur lait matin et soir.Le Gruyère AOC représente notre production avec 100 tonnes par année, soit environ de 3050 meules.

Les Gruyères AOC sont affinés artisanalement dans nos caves pendant 90 jours, puis acheminés par camion chez Fromage Gruyère SA à Bulle, affineur et commerçant de fromages suisses.

Adresse
Rte du Puits 2
1740 Neyruz
1997
année d'installation
5
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Fromagerie de Neyruz FR

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Lait vache

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Produits artisanaux, produits locaux (-250km), produits issus d'une production labellisée

Ingrédients secondaires

Rien

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Rien

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.