Les produits de

La p'tite crêperie de Boullay

Crêpier, Boullay-les-Troux
Laurence Arbitre
Laurence Arbitre a démarré l'activité de La p'tite crêperie de Boullay en 2018. Son exploitation est située à Boullay-les-Troux, en Ile-de-France.

Son exploitation

Passé 50 ans, j'ai souhaité changer de cap professionnel. Un stage dans une crêperie en Bretagne et me voilà installée dans mon garage transformé. Je confectionne des crêpes, natures, salées ou sucrées avec de la farine de froment bio locale et de la farine de sarrasin récupérée en bretagne lors d'escales dans mon finistère natal.
La crêpe est un produit simple, convivial, gourmand, intergénérationnel. C'est ce qui me plaît ! Elle peut être consommée partout et tout le temps. De plus, je la propose dans des emballages respectant l'environnement.

Adresse
8 rue de la gare
91470 Boullay-les-Troux
2018
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de La p'tite crêperie de Boullay

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Farine, oeuf, lait

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Ingrédients secondaires : non renseigné

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Les crêpes natures proposées aux clients sont faites chaque jour en fonction de la demande. Elles sont emballées dans des matériaux respectant l'environnement, recyclables ou biodégradables. Les clients peuvent acheter des crêpes en fonction de leurs envies : par douzaine, demi douzaine mais aussi à l'unité...pour éviter le gaspillage alimentaire et acheter uniquement ce que l'on veut consommer.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.