les escargots du petit bois

Notre exploitation est situé à Glainans (près de la bretelle d'autoroute de l'isle sur le Doubs)depuis 6 ans ;Nos escargots peuplent des parcs enherbés par une flore naturelle et sauvage (trèfles , oseilles, orties, graminées, ...)
L'élevage débute en mai et se termine début octobre puis les escargots sont ramassés pour ensuite jeûner une dizaine de jour.
Ils seront transformés manuellement lors de différentes étapes,pour obtenir un produit fini de qualité optimum.

Nos recettes sont élaborées principalement à base de produits locaux transformés dans un laboratoire répondant à toutes les normes sanitaires européennes.

Éleveur et producteur d'escargots cuisinés.
Pour vos apéritifs ou vos repas gourmets.