La nostra azienda nasce nel 1954, grazie alla visione, alla determinazione e al coraggio del suo fondatore, Dellantonio Albino, da molti conosciuto come "Nino dai Pomi".
Negli anni cresce poco per volta, sempre a gestione famigliare, dedicandosi esclusivamente al settore del ripopolamento di laghi e fiumi montani: dalle 5 vasche iniziali piano piano si è arrivati alle 24 attuali.
Nel 1999 la gestione dell'allevamento passa in mano al figlio Renato, che porta avanti l'azienda di famiglia (ribattezzata Fario 2000) seguendo le orme del padre.
È nel 2011 che Renato decide di passare al biologico, costruendo in seguito un laboratorio di lavorazione del prodotto, che porterà alla nascita di quella che oggi è conosciuta come Biotrota Dolomiti, PRIMO ALLEVAMENTO ITTICO BIOLOGICO d'Italia
È così che la nostra azienda è passata dall'allevare trote fario e iridea per ripopolare laghi e fiumi, all'offrire anche un prodotto biologico di qualità ad un nuovo tipo di clientela.
La nostra azienda ha sempre puntato sulla qualità e dunque passare al biologico è stato semplice, in quanto tutte le direttive previste dal regolamento europeo sono da sempre rispettate naturalmente. 🌸
Le trote che alleviamo vengono trasformate nel nostro laboratorio, con ingredienti rigorosamente biologici, ottenendo così un prodotto finale, anch’esso biologico, che vendiamo ai privati nel nostro negozio di Predazzo e che spediamo (tramite la catena del freddo) a chi vive più lontano.
Ogni cambiamento comporta dei rischi, ma il coraggio viene sempre ripagato.
Siamo grati a tutti i clienti che hanno creduto in noi e ed in particolare tutti i GAS (gruppi di acquisto solidale), che ci hanno sostenuti sin dall'inizio e che continuano a sostenerci nella loro scelta di portare in tavola prodotti di qualità. Grazie
300000 capi
Trota Fario - Trota Iridea - Salmerino Alpino
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta
Alimentazione a base di alimenti trasformati (granulati, farine, panelli)
Proveniente da un fornitore dell'UE
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Cure preventive sistematiche
Tipo di trattamento: non specificato
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: spezie, olio, passata di pomodoro, verdure, tutto rigorosamente BIOLOGICO
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti biologici, ingredienti provenienti da una produzione certificata
Considerato che, in alcuni periodi, un certo tasso di mortalità fa parte del ciclo naturale nella vita delle trote, la nostra prevenzione consiste nel: - mantenere le vasche costantemente pulite; - evitare il sovraffollamento in ogni vasca, per qualsiasi specie; - garantire un'alimentazione contenuta - rispettare quanto più possibile il loro ciclo naturale di crescita