Hof Wittschap
Son exploitation
Demeter Betrieb mit ca.8ha Gemüsebau und 2ha Kartoffeln und 750 Hühnern, Bruderhahnzertifiziert, d.h. die Hähne werden zwar z.Zt noch nicht bei uns, aber mit aufgezogen. Auf insgesamt 50ha betreiben wir Landwirtschaft am Stadtrand von Kiel. Wir sind derzeit sechs Mitarbeiter und zwei Lehrlinge mit sozialer Landwirtschaft im Sinne von Wiedereingliederung und Teilhabe von Menschen mit Bedarf (z.Zt fünf Menschen).
Les métiers et pratiques de Hof Wittschap
Jeg bruger min egen forudsætning
Der Boden
Alle grund ingredienserne som jeg bruger er produceret af mig selv
Jeg bruger økologiske ingredienser, Jeg bruger håndlavede ingredienser
Saatgut
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør
Jeg bruger økologiske ingredienser, Jeg bruger lokale produkter (-150 km), Jeg bruger håndlavede ingredienser
Dünger
Produkt fra min gård
Jeg bruger økologiske ingredienser, Jeg bruger håndlavede ingredienser
Biologische Landwirtschaft mit Pferdepension, Gemüsebau und Legehennen. Wir versuchen dem geschlossenen Betriebskreislauf so nah wie möglich zu sein, so kommt die Dünung z.B. ausschließlich aus dem eigenen Betrieb.