Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar
Son exploitation
Monte Cabalar (A Estrada) é unha cooperativa de explotación comunitaria da terra, participada e dinamizada por veciños e propietarios, que agrupa milleiros de parcelas nunha explotación gandeira en extensivo co obxectivo de intervir contra o lume, o abandono e o minifundio, recuperando o sistema tradicional de pastoreo do monte con rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos, criados en liberdade.
Les métiers et pratiques de Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar
160 dyr
Pura Raza Galega e cabalo de monte
Dyrene bliver født på min gård
Jeg opdrætter mine dyr udendørs
Mine dyrs kost er baseret på græs eller andet foder
Foderet til mine dyr er produceret på min gård
Jeg bruger GMO-fri foder
Jeg behandler kun dyrene i tilfælde af sygdom
Type behandling: ikke uddybet
Produktion af en tredje part
De andre involverede produkter er: Pimentón De La Vera
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør
Lokale ingredienser (mindre en 150 km), produkter fra en certificeret produktions kilde, fair-trade ingredienser, håndlavede ingredienser, produkter som kommer fra konventionelle kilder
Desenvolvemos un modelo gandeiro baseado no sistema tradicional: o pastoreo do monte co gando en liberdade –rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos-, porque a mellor carne faise pacendo: Ten un aporte menor en calorías e, non obstante, maior en minerais e proteínas. En extensivo as densidades son baixas, mellora o estado sanitario