Les produits de

The Wild Cottage Garden Brühl

Gartner, Grøntsags producent, Urban landmand, Brühl
Gabriele Rengel-schneider
Gabriele Rengel-schneider a démarré l'activité de The Wild Cottage Garden Brühl en 2019. Son exploitation est située à Brühl, en Nordrhein-Westfalen.

Son exploitation

Unser wild-geordeter Garten in Brühl dient gleichermaßen als Experimentierfeld für Urbanes Gärtnern, als auch dem Sharing-Gedanke. Hier werden Kräuter, Salate und Gemüse wie Tomaten und Chillis angebaut. Dabei geht es uns gleichermaßen um das Erforschen der Möglichkeiten der Landwirtschaft als Standbein und der Selbstversorgung mit Aspekten der Gemeinschaft und neuen Ideen eines ökologischen Naturerlebens.

Gleichzeitig arbeiten wir aber auch intensiv mit sogenannten Microgreens. Diese Microgreens sind junge, essbare Gemüsekeimlinge, die alle Kraft des fertigen Gemüses
schon in sich tragen. So sind sie gleichermaßen eine geschmackliche Bereicherung von Gerichten mit enormer Power - und sehen dazu auch noch richtig gut aus. Egal, ob
Radieschen, Erbsen, Rucola: Das Superfood mit regionaler Herkunft erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Ursprünglich als großer Trend in der Urban-Gardening-Szene der USA, haben die Microgreens schnell den Sprung nach Deutschland geschafft. Nicht ohne Grund, haben „die
Kleinen“ doch enorme Kräfte. Sie beinhalten nämlich einen beeindruckenden Bausatz an Vitalstoffen, den die Pflanze für ihr Wachstum benötigt‒ frisch und unverbraucht.
Tatsächlich liegen sie von ihrem Wachstum her zwischen der Sprosse an sich sowie der Jungpflanze, so dass sie gleichermaßen zart und voller Geschmack sind. Geerntet werden können sie übrigens mit Stängeln und Blättern.
Die Geschmacksrichtungen reichen dabei von würzig bis scharf. So können sie jedem Gericht ganz individuell einen besonderen Kick geben. Hervorragend dienen sie so zum Beispiel dem Garnieren von Broten, als leckerere Zugabe zu Salaten, als wertvolles Element bei Smoothies etc.

Adresse
Merricher Straße 22
50321 Brühl
2019
Virksomheden blev etableret
0.5
fuldtids medarbejdere

Les métiers et pratiques de The Wild Cottage Garden Brühl

Afgrøder

12 arter dyrket hvert år

Udendørs dyrkning, dyrket i et koldt drivhus, dyrket i kældre

Vedligeholdelse af afgrøde

Jeg bruger økologisk gødning (fra dyr), respekt for biodynamiske retningslinjer, brug af gødning og økologisk plante beskyttelsesmiddel

Planter og frø

Mine ingredienser kommer fra en national leverandør, produkt fra min gård, Mine ingredienser kommer fra en lokal landmand

Økologiske frø, ikke behandlede frø

Forarbejdning

Jeg bearbejder ikke mine produkter

Andre ingredienser: ikke uddybet

Oprindelse af andre ingredienser: ikke uddybet

De andre ingrediensers elementer: ikke uddybet

Denne information er angivet af producenten.