Ich bin Stefan Gürgen und beitreibe mit Unterstützung meiner Frau Mandy und meinem Sohn Christian unseren Hof in vierter Generation Zehlendorf.
Ich habe den Betrieb nach dem Tode meines Vaters 2008 übernommen und bewirtschafte ihn seit 2010 allein.
Seit 2014 sind wir zertifizierter Öko-Betrieb.
Ich bewirtschafte ca 115 Hektar. Davon ca. 40 Hektar als Grünland und 75 als Ackerland.
Wir betreiben Mutterkuhhaltung mit ca. 25 Mutterkühen.
Die Kälber werden bei uns aufgezogen und nach ca. 3-4 Jahren in unserem hofeigenen Schlachthaus geschlachtet. Somit haben wir insgesamt ca. 70-80 Rinder die wir ausschließlich mit eigenem Futter versorgen.
Nach ca. 3 Jahren Planungs- und Bauzeit haben wir 2019 unser eigenes Schlachthaus eröffnet.
Seit 2021 sind wir stolze Besitzer von 2 Hühnermobilen und produzieren seit dem mit max. 444 Hühnern und 6 Hähnen täglich frische Bioeier.
weitere Informationen findet ihr unter bauer-guergen.de
Jeg bruger min egen forudsætning
Rindfleisch aus eigener Haltung
Alle grund ingredienserne som jeg bruger er produceret af mig selv
Jeg bruger økologiske ingredienser, Jeg bruger håndlavede ingredienser
Schweinefleisch für Wurstherstellung
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør
Mine ingredienser kommer fra konventionelle kilder , Jeg bruger håndlavede ingredienser
Gewürze für Wurstherstellung
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør
Mine ingredienser kommer fra konventionelle kilder
Seit 2019 schlachten wir in unserem eigenen Schlachhaus - ohne Tiertransporte !