Les produits de

PortuVital

Bager, Berlin
Antonio Fernando De Almeida Abrantes
Antonio Fernando De Almeida Abrantes a démarré l'activité de PortuVital en 2011. Son exploitation est située à Berlin, en Berlin.

Son exploitation

Wir betreiben die Lisboa Bar am Boxi und weil wir gemerkt haben, dass die Kunden unsere Pastel de Nata (die bekannten portugiesischen Puddingtörtchen) besonders schätzen, haben wir beschlossen, diese selbst zu backen.
Wir backen mit viel Liebe und nutzen dazu Bio-Eier und Bio-Milch, regionales Mehl und sonstige hochwertige Produkte.

Neu sind auch unsere veganen Pastel de Nata.
Außerdem im Angebot: Kokostörtchen, Nusstörtchen und Reisküchlein.

Übrigens: Die kleinen portugiesischen Törtchen wurden vor dem 18. Jahrhundert von einem Mönch des Klosters Mosteiro dos Jerónimos kreiert. In der Zeit wurden Eiweiße gerne zum Stärken von Kleidungsstücken wie den Hauben der Nonnen verwendet und man suchte nach Möglichkeiten, das übrige Eigelb zu verwerten. So entstand u.a. dieses Backrezepte.

Adresse
Krossener Str. 20
10245 Berlin
2011
Virksomheden blev etableret
1
fuldtids medarbejdere

Les métiers et pratiques de PortuVital

Mel

Mine ingredienser kommer fra en lokal landmand

Jeg bruger speciel mel

Andre ingredienser

De andre brugte ingredienser er: Bio-Eier, Bio-Milch

Mine ingredienser kommer fra en national leverandør

Økologiske ingredienser, lokale ingredienser (mindre en 150 km), fair-trade ingredienser

Fermentering

Fermenterinsmiddel brugt: ikke uddybet

Ovn

Elektrisk ovn

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