La Vinciane
Son exploitation
Nous sommes deux jeunes, Maxime et Robin, revenus au pays pour créer une entreprise dans ce que l'on sait faire de mieux : des liqueurs ! Notre souhait est de proposer des liqueurs grâce aux ressources qui nous entourent, et avec les mêmes recettes que celles qu'on réalisait dans notre cuisine. Nous faisons tout de A à Z, de la cueillette autour de chez nous, à la commercialisation sur les marchés ou auprès de commerçants partenaires, en passant bien évidemment par la production, l'étiquetage, etc. Nous proposons donc une gamme assez large de spécialités des Alpes du Sud : génépi, liqueur de menthe, de framboise, fleur de mélèze, etc.
Pour en savoir plus, retrouvez-nous sur lavinciane.com
Les métiers et pratiques de La Vinciane
I use my own premise
Génépi, Fleurs de Mélèze, framboise, menthe, citrons, thym, hysope
All the main ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km)
Sucre, alcool agricole, eau de source
My ingredients come from a national supplier
My ingredients come from conventional sources
Other ingredients : ikke uddybet
Origin of other ingredients : ikke uddybet
Features of the other ingredients : ikke uddybet
Toutes nos matières premières principales sont locales (moins de 50 km, sauf pour nos citrons) et cueillies à la main, par nous-mêmes ou nos partenaires (pour le génépi, culture par un paysan cueilleur en haute altitude). La majorité de nos matières premières sont donc sauvages et poussent sur les montagnes environnantes.