Ferme du Mont de Cuy
Son exploitation
Notre Ferme familiale est située à 80 km de Paris. Notre papa a développé une culture spécialisée en Asperges et fruits et rouges il y a 25 ans. Frère et sœur, après 10 années dans le secteur privée, avons décidé de reprendre le patrimoine familiale afin de l honorer en développant des fruits et légumes en maraîchage non traités, cueillies ou ramassés à maturité, et ayant du gout;
Notre démarche est multiple. Nous voulons avant tout faire découvrir nos produits, leurs parfums & saveurs, madeleines de Proust de notre enfance. Le goût, la fraîcheur, un bilan carbone réduit car local, des produits ramassés à maturité assurant des légumes remplis de saveurs et maximisés en termes de vitamines et nutriments.
Pour le moment nous avons surtout développé les fruits et légumes, mais nous aimerions rapidement proposer également lentilles, farine, huile de colza extra vierge, épeautre, pain, fleurs et huiles essentielles.
Les métiers et pratiques de Ferme du Mont de Cuy
50 species grown each year
Outdoor cultivation, grown in a cold greenhouse
Use of organic fertilisers (manure), use of fertilisers and organic plant protection materials, Integrated organic farming
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Non-treated seeds, conventional seeds, organic seeds
Production site : ikke uddybet
Other ingredients : ikke uddybet
Origin of other ingredients : ikke uddybet
Features of the other ingredients : ikke uddybet
Nous allons initier les demandes de certifications Bio à l'automne 2020. Mais notre volonté est de produire des légumes de saison, ayant du gout, et de faire redécouvrir les véritables saveurs des légumes, telles que le tomates ramassées à maturité, ayant une chair généreuse, ou les asperges d'une fraîcheur incomparable