Buffalo Farm Twente
Son exploitation
Die Buffalo Farm Twente befindet sich im schönen Twente.
Ab dem Frühling ist der Büffel wieder zu sehen auf den Wiesen rund um den Bauernhof.
Beeindruckende schwarze Tiere mit wunderschönen Hörnern.
Wir verarbeiten die Milch zu köstlichem Büffel-Mozzarella, Ricotta, Joghurt, halbhartem Käse, Fior di Latte und noch vieles mehr.
In den Sommermonaten wird sogar Eis hergestellt. Die Büffel sind eigentlich dreifach verwendbar.
Sie geben Milch, dann wird das Fleisch zu Hause als Entrecoté, Braten, Büffel-Hamburger usw. verkauft und ihre Häute; daraus wird natürlich Leder hergestellt.
Aus diesem Leder werden wieder Gürteln, Taschen und Armbändern hergestellt.
Was wir wichtig finden; Ein gutes Leben für die Büffel. Stark und gesund, dies macht (vorbeugende) Medikamente unnötig.
Das Futter ist auch aus unserer Sicht sehr wichtig. Gras, Stroh, Struktur.
Wir verwenden nur natürliche Zutaten von Niederländischem und Deutschem Boden.
Les métiers et pratiques de Buffalo Farm Twente
Jeg bruger min egen forudsætning
Büffelmilch
Alle grund ingredienserne som jeg bruger er produceret af mig selv
Jeg bruger lokale produkter (-150 km), Jeg bruger håndlavede ingredienser
Lab, Anfangskultur
Mine ingredienser kommer fra en EU leverandør
Jeg bruger produkter fra en certificeret kilde
Andre ingredienser: ikke uddybet
Oprindelse af andre ingredienser: ikke uddybet
Jeg bruger lokale produkter (-150 km), Jeg bruger håndlavede ingredienser
Wir glauben an kleinbäuerliche Landwirtschaft, reine Produkte mit reinen Zutaten. Unsere Büffel haben ein dreifaches Ziel. Sie geben Milch, wonach das Fleisch verarbeitet und das Leder in Säcken, Gürteln und Schlüsselringen verarbeitet wird. Wir verkaufen, konservieren oder fermentieren unser Obst und Gemüse.