Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH
Son exploitation
Unser Team vom Rostocker Fischmarkt gehört zur F&F Fisch und Feinkost GmbH. Mit einem eigenen Fuhrpark sind wir täglich bei den Fischern und Fischproduzenten zwischen Boltenhagen und Stralsund entlang der Ostseeküste unterwegs und holen frischen Fisch und Fischprodukte bei regionalen Erzeugern ab. Im Rostocker Fischereihafen haben wir einen Fischladen und stellen hier auch eigene Fischprodukte wie Matjesheringsfilets, Fischsalate und Räucherfisch her. Wir stehen für Frische und Qualität zu fairen Preisen und für kurze Wege vom Fischer zum Endverbraucher.
Les métiers et pratiques de Rostocker Fischmarkt c/o F&F Fisch und Feinkost GmbH
Flodfiskeri, Havfiskeri
Stationær fiskeri
Små fiskeri - få timer, kystfiskeri - få dage
Jeg bruger en trawler, jeg bruger en flydeline
Min båd er mindre end 12 meter
Jeg bruger honning i mine andre produkter
De andre ingredienser involveret er: Salz, Rauch
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør
De andre ingrediensers elementer: ikke uddybet