La Brasserie du Boschet
Son exploitation
J'ai commencé à brasser de manière confidentielle au printemps 2020, et c'est grâce aux encouragements des premiers amateurs que j'ai décidé de me lancer progressivement dans l'aventure de l'artisanat brassicole professionnel.
Je n'utilise que des ingrédients naturels de premier choix et beaucoup de temps, pour vous proposer un produit remarquable, aux recettes de caractère.
Conformément à la méthode traditionnelle, ces bières sont brassées tout grain, ne sont ni filtrées ni pasteurisées, et sont paisiblement refermentées en bouteilles.
Les métiers et pratiques de La Brasserie du Boschet
Jeg bruger min egen forudsætning
Malts d'orge, blé
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør, Mine ingredienser kommer fra en lokal landmand
Jeg bruger lokale produkter (-150 km)
Houblons, levures
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør, Mine ingredienser kommer fra en EU leverandør
Mine ingredienser kommer fra konventionelle kilder
Sucres, miels et épices
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør, Mine ingredienser kommer fra en lokal landmand
Mine ingredienser kommer fra konventionelle kilder , Jeg bruger håndlavede ingredienser, Jeg bruger lokale produkter (-150 km)
Dans une démarche de réduction des déchets et d'économies énergétiques, les bouteilles usagées sont réemployées autant que possible et les eaux claires de brassage recyclées. Les étiquetages sont par ailleurs réalisés en papier FSC, afin de limiter l'utilisation du plastique.