Fischerei Schröder
Son exploitation
Die Fischerei Schröder arbeitet in der 4. Generation in Havelaue. Im Zentrum unseres Betriebes stehen heimische Süßwasserfische aus unseren Fanggebieten verschiedener Seen und Flüsse. Augenmerk liegt dabei auf weniger bekannten Fischarten wie Brasse, Plötze, Karpfen, Wels und Hecht. Denn Nachhaltigkeit und Regionalität liegt uns sehr am Herzen. Selber nutzen wir regionale Produkte für unseren Imbiss und unsere Herstellung der Fischprodukte und unterstützen somit wieder andere Erzeuger unserer Region.
Les métiers et pratiques de Fischerei Schröder
Flodfiskeri
Stationær fiskeri, mobilt fiskeri med net
Små fiskeri - få timer
Jeg bruger en krabbebåd, Jeg bruger en trawler
Min båd er mindre end 12 meter
Jeg bruger honning i mine andre produkter
De andre ingredienser involveret er: kontrolliert ökologischer Anbau
Mine ingredienser kommer fra en national leverandør, Alle de andre ingredienser jeg bruger producerer jeg selv, Mine andre ingredienser kommer fra en lokal leverandør
Økologiske ingredienser, lokale ingredienser (mindre en 150 km)