Pastificio Scatigna
Son exploitation
Le Pastificio Scatigna, c'est avant tout un fabricant de pâtes fraîches artisanales. Vous y trouverez des ravioli farcis avec de la viande, ou des légumes de saison, des pâtes courtes et longues mais aussi des sauces ( tomate basilic, bolognese, carbonara, arrabbiata et 4 fromages) cuisinées dans l'atelier.
Les pâtes sont fabriquées à base de produits frais, de semoule de blé dur bio et des œufs bio de la ferme du Gala.
Les métiers et pratiques de Pastificio Scatigna
Heeft een eigen werkplaats
Semoule de blé dur
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Biologische producten
Oeufs
Afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Biologische producten, ambachtelijke producten, lokale producten (-250km)
Legumes
Afkomstig van een leverancier binnen de EU, afkomstig van een binnenlandse leverancier, afkomstig van een lokale landbouwer
Kenmerken van de andere ingrediënten: ikke uddybet
Toute l'Italie dans votre assiette. Des ravioli frais pour tous les gouts, fabriqués dans la pure tradition italienne, avec des ingrédients de première qualité. La gamme de nos ravioli varie selon les saisons, car nous n'utilisons que des produits frais, nous essayons de privilégier dans la limite du possible des fournisseurs locaux.