Pastificio Scatigna
Son exploitation
Le Pastificio Scatigna, c'est avant tout un fabricant de pâtes fraîches artisanales. Vous y trouverez des ravioli farcis avec de la viande, ou des légumes de saison, des pâtes courtes et longues mais aussi des sauces ( tomate basilic, bolognese, carbonara, arrabbiata et 4 fromages) cuisinées dans l'atelier.
Les pâtes sont fabriquées à base de produits frais, de semoule de blé dur bio et des œufs bio de la ferme du Gala.
Les métiers et pratiques de Pastificio Scatigna
I use my own premise
Semoule de blé dur
My ingredients come from an EU supplier
I use organic ingredients
Oeufs
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use handmade ingredients, I use local products (-150 km)
Legumes
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My other ingredients come from a local farmer
Features of the other ingredients : ikke uddybet
Toute l'Italie dans votre assiette. Des ravioli frais pour tous les gouts, fabriqués dans la pure tradition italienne, avec des ingrédients de première qualité. La gamme de nos ravioli varie selon les saisons, car nous n'utilisons que des produits frais, nous essayons de privilégier dans la limite du possible des fournisseurs locaux.