Panificio san Domenico
Son exploitation
Salve a tutti siamo Gaetano e Roberta che hanno rilevato uno storico panificio artigianale sito in Putignano,nel 2022 e che porta avanti un metodo di lievitazione con un lievito madre che viene rinnovato da 30 anni.
Da noi troverete prodotti con antiche ricette riscoprendo così i sapori di un tempo.
Siamo specializzati nella panificazione, pasticceria secca, rosticceria e buffet selezionati nella guida Gambero Rosso 2024
Les métiers et pratiques de Panificio san Domenico
My ingredients come from a national supplier
I use heritage varieties, I use special flour, pre-prepared flour blend
The other ingredients used are : Olio extravergine di oliva e olio di oliva
My ingredients come from EU suppliers
Features of the other ingredients : ikke uddybet
I use natural yeast, I use baker's yeast
Electric oven