Les produits de

Naturbackstube Kreis

Bakker/Banketbakker, Dortmund
Stefan Mühlenbäumer
Stefan Mühlenbäumer a démarré l'activité de Naturbackstube Kreis en 1951. Son exploitation est située à Dortmund, en Nordrhein-Westfalen.

Son exploitation

Wir sind eine kleine feine Bio-Bäckerei aus dem Dortmunder Süden. Alle Brote und Brötchen stellen wir nach unsern eigenen Rezepturen her. Unsere Mehle beziehen wir direkt von unseren Landwirten aus Witten und Waltrop. Besonderen Wert legen wir auf eine lange Teigführung und unsere Sauerteige.

Adresse
Hagener Straße 357
44229 Dortmund
1951
Virksomheden blev etableret
10
fuldtids medarbejdere

Les métiers et pratiques de Naturbackstube Kreis

Meel

Afkomstig van een lokale landbouwer

Biomeel

Andere ingrediënten

De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: Saaten, Salz, Zucker, Melassenhefe, Milch, Eier, Nüsse, Schokolade, Butter

Ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier, ingrediënten afkomstig van een leverancier buiten de EU, ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU, ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer

Biologische ingrediënten, lokale ingrediënten (-250km), fairtrade producten

Gisting

Natuurlijke zuurdesem, bakpoeder, bakkersgist, bereiding van het voordeeg

Oven

Gasoven

Denne information er angivet af producenten.