Das Angebot von

BISCUITERIE MARIN COATHALEM

Keksmanufaktur, Kerlaz
Eric Lefebvre
Hallo, ich bin Eric Lefebvre vom Betrieb BISCUITERIE MARIN COATHALEM. Seit 1960 biete ich frische Produkte aus Kerlaz in der Region Bretagne.

Mein Betrieb

La biscuiterie MARIN-COATHALEM est l'une des dernière voir la dernière, à fabriquer le KOUIGN AMANN entièrement à la main et suivant une recette de plus d'un siècle.
Vous trouverez aussi toute la gamme de produits breton fabriquée par nos soins.

Adresse
4 route de Parc Land
29100 Kerlaz
1960
Jahr der Gründung
6
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Nationaler Lieferant

Konventionelle Mehle

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Oeufs, Beurre, Sucre, Crème de Pruneaux, Caramel, Purée de Framboise

Von einem Lieferant aus Schweizer

Aus zertifizierter Produktion, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung)

Gär- und Triebmittel

Bäckerhefe, Backpulver

Ofen

Gasofen

Weitere Angaben

L'ensemble des produits élaborés sont produit à la main, au rouleau à pâtisserie pour les Kouign Amann, les Gâteaux Bretons nature ou fourrés, les galettes, les palets sont découpés à l'emporte pièce, tracés à la fourchette et dorés à la main. Les Croquants Nature ou Caramel sont formés à la Poche Pâtissière manuellement.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.