Metsiederei Eckert

Die Metsiederei Eckert produziert seit 2013 in Handarbeit eines der ältesten Alkoholika der Menschheit: Met.

Met ist Honigwein. Honig und Wasser werden warm vermischt und mit einer Hefe versetzt. Diese wandelt den Zucker des Honigs in Alkohol um und damit das Honigwasser in Met.

Met ist weder Traubenwein, noch Bier, vom Geschmack her einzigartig. Mir selbst ist es wichtig, das man klar den Honig herausschmeckt, aber der Met nicht nur klebrig süss, sondern ausgewogen ist.

2017 erhielt die Metsiederei eine Silbermedaile des MazerCups - der weltweit grössten Bewertung von Metsorten.

Le Metsiederei Eckert produit depuis 2013 l'un des plus anciens alcooliques de l'humanité: Hydromel.

Hydromel est du vin de miel. Le miel et l'eau sont mélangés chauds et mélangés avec une levure. Cela convertit le sucre de miel en alcool et donc l'eau de miel dans l'hydromel.

Hydromel n'est ni du vin de raisin ni de la bière, unique en termes de goût. Il est important pour moi que vous goûtiez clairement le miel, mais l'hydromel n'est pas seulement doux, mais équilibré.

En 2017, le Metsiederei a reçu une médaille d'argent du MazerCup - la plus grande note de viande au monde.