La fromagerie d'Auboranges

Dans une ambiance faite de vapeur et de chaleur, la fromagerie d’Auboranges transforme le lait de 8 producteurs de la région. Maître fromager, Benedikt vous propose un bel assortiment de laiterie fait de spécialités maison telles que la fondue, le fromage à la grecque, le beurre, la crème double, le sérac ainsi qu’une sélection de yogourts. Il est également possible de s’approvisionner en lait frais dès 18h00. Avis aux curieux et curieuses, ce cadre authentique et chaleureux vous permettra de tout savoir sur la fabrication du Gruyères AOP et du Vacherin Fribourgeois AOP. Benedikt et son épouse vous guideront dans leurs locaux de fabrication pour découvrir les fromages dans une cave aménagée.

Benedikt est un enfant du coin. Jeune apprenti auprès de la fromagerie de Peney-Le-Jorat, il se passionne très vite pour le métier et construira ses compétences dans la technologie laitière à la laiterie de Palézieux. Il devient exploitant de la fromagerie d’Auboranges en 2015. Il connaît donc bien le terroir et, au bénéfice d’une maîtrise fédérale, il peut offrir à sa clientèle un large choix de produits au parfum régional.

Offre
Mélange maison fondue moitié-moitié
Yogourts maison
Beurre et beurre salé moulés à l’ancienne
Crème double
Lait de vache frais entre 18h et 19h
Fromage à la grecque au lait de brebis
Fromages à pâtes dur - mi-dure – molle et fraîche
Distributeur à fromage 24h/24
Visite guidée et dégustation sur demande

plus d'infos sur : fromagerie-auborang..

Horaires
Magasin : mardi à samedi 8h – 11h45 et 17h - 19h
Marché charme de Carrouge
Marché de la Grenette à Châtillens
Marché à la ferme des Troncs « Jorat souviens-toi »