Domaine du Cotrable

Un petit domaine viticole et arboricole situé sur la Côte vaudoise dans les hauts de Morges.
4 hectares de vignes aux pentes douces et
ensoleillées produisant des vins à l’image de ce
paysage harmonieux.
1.5 hectare de raisins de tables de diverses variétés
1 hectare de pommiers, poiriers et pruniers dont les fruits, cueillis à pleine maturité afin de préserver toute leur saveur, sont proposés en vente directe au domaine.

Une philosophie du bio qui n’est ni du bio-organique, ni de la biodynamie, ni de la permaculture... mais un peu de tout ça certainement.
C’est surtout ce qui nous semble le plus juste, le plus proche de la nature et de la santé !
Ainsi, toutes nos vignes et tous nos arbres fruitiers sont
cultivés :
- sans produits de synthèse
- sans herbicides
- sans insecticides détruisant la faune (qu’ils soient bio ou non…)
- sans engrais minéraux

Et :
- avec des hommes et des femmes à la place des machines chaque fois que c’est possible
- avec de l’herbe qui pousse et un sol qui respire
- avec une grande reconnaissance envers la nature et tout ce qu’elle nous prête…