Yurda's keuken

Ik ben een dame die gepassioneerd is in het koken. Vooral in het koken van gerechten uit de Turks/Ottomaanse keuken met ingrediënten uit Belgie.
Of zeg maar kortweg gepassioneerd in het "Belturks" koken.
Het liefst kook ik "eerlijk", "vers" en op "maat". Want volgens mij zijn dat de enige manieren om mensen echt te doen genieten van het "bewust" eten.
En dit is dan ook meteen een filosofie van mij. Mensen bewust maken van hun geboorterecht, het allereerst wat ze nodig hebben meteen na hun geboorte, liefde en "gezonde voeding" !
Ook hierom zal mijn zoektocht naar "bio en eerlijk verhandelde ingrediënten" nooit stoppen zolang ik kook voor mijn gasten.
En omwille van dit kort verhaal is het waarom ik gekozen heb voor een kleinschalig "Thuiskamer" restaurant!
Mensen ontvangen in een gezellige woonkamer en hun bedienen als individuen en niet als een tafel waar "gereserveerd" op staat of een "nummer".