Le Clos Sauvage
Mein Betrieb
Nous nous sommes installés en 2019 en reprenant quelques vignes BIO à Leynes, près de Mâcon, au carrefour de la Bourgogne et du Beaujolais. Perché en altitude, entre forêt de châtaigniers et prés, nous avons eu un coup de coeur pour cet environnement privilégié et ce terroir de grande qualité.
Après restructuration du vignoble, nous travaillons maintenant 4ha en BIO sur les Appellations Beaujolais Village, Saint Amour, Saint Véran et Bourgogne Blanc.
Plusieurs cuvées sont disponibles : un pétillant naturel (Naïf), un blanc (cru Saint Véran), et deux rouges (un cru Saint Amour et un vin de France)
Meine Methoden und Standards
Ich baue 4 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Freiland, Anbau im Haus/Keller
Einsatz organischer Dünger (Mist, Gülle), Einsatz von Dünger und biologischen Pflanzenschutzmitteln
Nationaler Lieferant
Biologisches Saatgut
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant aus der EU
Aus biologischer Herstellung