Das Angebot von

Bieco

Caterer, Parleboscq
Thierry Mathieu
Hallo, ich bin Thierry Mathieu vom Betrieb Bieco. Seit 2020 biete ich frische Produkte aus Parleboscq in der Region Aquitaine.

Mein Betrieb

Thierry, courageux agriculteur landais, fait le choix de se lancer dans l’agriculture biologique dès 1999. La pomme de terre en devient la production principale.
Mathieu, de passage en 2017, l’aide sur l’exploitation et n’en est toujours pas revenu. Auparavant, il fut libraire itinérant à travers la France et vécut au Maroc.
Face aux difficultés, que connait le monde agricole, le besoin de se diversifier devint un impératif et l’idée des chips une évidence.

Le projet prit enfin forme avec la rencontre d’Alphonse, fondateur de la société ChipSim, qui dispose d’une très bonne chaîne de production de chips et mini frites que nous appellerons, en l’occurrence, ApériFrites.
Pour des pommes de terre bio il faut absolument les cuisiner avec de l’huile également bio et, pour cela, nous avons fait appel à l’Huilerie Bio Presse de Gascogne.

Adresse
La Moulière
40310 Parleboscq
2020
Jahr der Gründung
2
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Werkstatt

Produziert in geteiltem Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Pommes de terre

Aus meinem eigenen Betrieb

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung

Weitere Zutaten

Huiles de tournesol

Von einem lokalen Landwirt

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung

Sonstige Zutaten

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Weitere Angaben

L'huile de tournesol provient de l’Huilerie Bio Presse de Gascogne, située dans le Gers.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.