Brauerei 53
Mein Betrieb
Wir sind ein Zusammenschluss von 3 Bier Aficionados und betreiben eine kleine Brauerei in Bonn Beuel.
Wir brauen in der Ale-Mania Brauerei auf einer eigenen 250 Liter Brauanlage, sozusagen eine Brauerei in der Brauerei.
Das Produkt wird natürlich belassen und nicht gefiltert oder pasteurisiert, wie Industriebier. Es ist nicht pasteurisiert oder anderweitig haltbar macht wie Industriebier, handgefertigtes Bier ist ein Frischeprodukt.
Das Brauen erfolgt komplett in Handarbeit. Das Malz kommt meistens von Rhönmalz, einem Familienbetrieb aus der Rhön. Der verwendete Hopfen stammt aus Deutschland, USA, Neuseeland oder anderen europäischen Ländern, abhängig vom Bierstil.
Meine Methoden und Standards
I use a shared space
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from a national supplier
My ingredients come from conventional sources
Secondary ingredients : keine Angaben
Origin of secondary ingredients : keine Angaben
Features of secondary products : keine Angaben
Other ingredients : keine Angaben
Origin of other ingredients : keine Angaben
Features of the other ingredients : keine Angaben
Wir verwenden in der Regel Malz von regionalen Anbietern soweit möglich. Hopfen kommt aus Deutschland, Spezialhopfen auch aus Belgien, England, USA.