Brauerei 53

Wir sind ein Zusammenschluss von 3 Bier Aficionados und betreiben eine kleine Brauerei in Bonn Beuel.
Wir brauen in der Ale-Mania Brauerei auf einer eigenen 250 Liter Brauanlage, sozusagen eine Brauerei in der Brauerei.
Das Produkt wird natürlich belassen und nicht gefiltert oder pasteurisiert, wie Industriebier. Es ist nicht pasteurisiert oder anderweitig haltbar macht wie Industriebier, handgefertigtes Bier ist ein Frischeprodukt.

Das Brauen erfolgt komplett in Handarbeit. Das Malz kommt meistens von Rhönmalz, einem Familienbetrieb aus der Rhön. Der verwendete Hopfen stammt aus Deutschland, USA, Neuseeland oder anderen europäischen Ländern, abhängig vom Bierstil.