Bulle Bäckerei
Mein Betrieb
Die BULLE-Bäckerei in Düsseldorf Flingern auf der Birkenstrasse existiert seit November 2017 und ist eine kleine, eigenständige Handwerksbäckerei. Bei uns liegt der Fokus auf traditionelle Rezepte mit Natursauerteigen (Roggen-, Weizen- und Dinkelsauerteig) und sehr langen Teigführungen. Bei Interesse finden Sie uns auch auf Facebook und Instagram.
Meine Methoden und Standards
Viene de un proveedor nacional
Harinas especiales, harinas convencionales, harinas procedentes de variedades antiguas
Otros ingredientes: keine Angaben
Procedencia del resto de ingredientes: keine Angaben
Características de los otros ingredientes: keine Angaben
Levadura natural, levadura de panadería
Tipo de horno: keine Angaben
Alle unsere Brote (außer unser „mildes“ Buttermilchbrot - welches mit Bäcker-Hefe gelockert wird) werden ausschließlich durch unsere Natursauerteige gelockert. Aufgrund unserer sehr langen Teigführungen lockern „wilde“ Sauerteighefen unsere Produkte - welche auch die Haltbarkeit sowie (noch wichtiger!) den Geschmack verbessern.