Käse Handwerk
Mein Betrieb
In der Altstadt von Görlitz wird in handwerklicher Arbeit Milch zu einem breiten Spektrum an Milchprodukten verarbeitet.
Dabei wird die Milch schonend und bei niedrigen Temperaturen behandelt um die Qualität und die Inhaltsstoffe zu erhalten und weiter verfügbar zu machen. Die Milch kommt aus markerdorf vom Landwirtschaftbetrieb Horschig GbR. Im Sortiment gibt es Joghurt, Quark, verschiedene Rohmilch-Schnittkäse, Frischkäse, Camembert, Panir und vieles mehr.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Milch
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus handwerklicher Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung
Kräuter, Milchsäurekulturen, , Lab, Salz
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant in der EU
Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem lokalen Landwirt
Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung
Bioland Schnittkäse, Joghurt, Quark, Weich- und Frischkäse aus eigener Produktion.