Biogemüse Fuchs
Mein Betrieb
Wir bauen zusammen mit unseren Mitarbeitern und Auszubildenden über 50 Gemüsearten, Bundkräutern und Kartoffeln nach Bioland-Richtlinien. Der Schwerpunkt liegt auf dem Freilandanbau und wird nur durch ein kleines ungeheiztes Gewächshaus ergänzt.
Neue Kulturen und Sorten reizen uns und so gibt es dieses Jahr zum ersten Mal Edamame (Speisesoja) und Ingwer im Gewächshaus.
Da wir selbst keine Tierhaltung - ausser vier Katzen und drei Hühnern - haben, arbeiten wir eng mit mehreren Biobetrieben zusammen. So können wir eine nachhaltige Fruchtfolgen gewährleisten.
Meine Methoden und Standards
50 species grown each year
Outdoor cultivation, grown in a cold greenhouse
Use of organic fertilisers (manure), use of fertilisers and organic plant protection materials
My ingredients come from a national supplier, The seeds I used are produce in my own farm, My ingredients come from a local farmer
Organic seeds, non-treated seeds, conventional seeds
I don't process my products
Other ingredients : keine Angaben
Origin of other ingredients : keine Angaben
Features of the other ingredients : keine Angaben
Seit 1990 bewirtschaften wir unseren Betrieb nach den Bioland-Richtlinien. Angefangen haben wir mit einer kleinen Fläche von 5 ha im Nebenerwerb. In dieser Zeit war ich noch als Gemüse- und Kartoffelbauberater bei Bioland tätig. Mittlerweile füllt der eigene Betrieb die Tage mehr als aus und die Arbeit ist nur noch mit der Hilfe von einigen Mitarbeitern zu bewältigen.