Buffalo Farm Twente
Mein Betrieb
Die Buffalo Farm Twente befindet sich im schönen Twente.
Ab dem Frühling ist der Büffel wieder zu sehen auf den Wiesen rund um den Bauernhof.
Beeindruckende schwarze Tiere mit wunderschönen Hörnern.
Wir verarbeiten die Milch zu köstlichem Büffel-Mozzarella, Ricotta, Joghurt, halbhartem Käse, Fior di Latte und noch vieles mehr.
In den Sommermonaten wird sogar Eis hergestellt. Die Büffel sind eigentlich dreifach verwendbar.
Sie geben Milch, dann wird das Fleisch zu Hause als Entrecoté, Braten, Büffel-Hamburger usw. verkauft und ihre Häute; daraus wird natürlich Leder hergestellt.
Aus diesem Leder werden wieder Gürteln, Taschen und Armbändern hergestellt.
Was wir wichtig finden; Ein gutes Leben für die Büffel. Stark und gesund, dies macht (vorbeugende) Medikamente unnötig.
Das Futter ist auch aus unserer Sicht sehr wichtig. Gras, Stroh, Struktur.
Wir verwenden nur natürliche Zutaten von Niederländischem und Deutschem Boden.
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Büffelmilch
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Lab, Anfangskultur
Von einem Lieferant in der EU
Aus zertifizierter Produktion
Sonstige Zutaten: keine Angaben
Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben
Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus handwerklicher Herstellung
Wir glauben an kleinbäuerliche Landwirtschaft, reine Produkte mit reinen Zutaten. Unsere Büffel haben ein dreifaches Ziel. Sie geben Milch, wonach das Fleisch verarbeitet und das Leder in Säcken, Gürteln und Schlüsselringen verarbeitet wird. Wir verkaufen, konservieren oder fermentieren unser Obst und Gemüse.