Marktschwärmer
Das Angebot von

Locura

Feinkost-Hersteller/in, Köln
Helena Nordberg
Hallo, ich bin Helena Nordberg vom Betrieb Locura. Seit 2018 biete ich frische Produkte aus Köln in der Region Nordrhein-Westfalen.

Mein Betrieb

Die Locura eG besteht aus einem bunten Kollektiv mit insgesamt 19 Mitgliedern aus verschiedenen Ländern.
Wir haben uns es zur Aufgabe gemacht lateinamerikanische Leckereien, die in Deutschland kaum bekannt sind in handarbeit zu produzieren.

Empanadas - unser Kernprodukt - sind handgefertigte Teigtaschen, die mit unglaublich vielen verschiedenen Füllungen gebacken werden und ein leckeres und vielseitiges Essen für vegane, und vegetarische Menschen sowie bewusste Fleischesser*innen ist.

Unser Chimichurri ist eine würzige Kräutersauce aus Argentinien die Du neben Marinade für Fleisch, Gemüse oder als Brotaufstrich auch zum Verfeinern von Soßen oder anderen Gerichten verwenden kannst. Es gibt sie in verschiedenen Variationen und wird im Mehrwegglas abgefüllt!

Als zertifizierter Bio-Betrieb achten wir nicht nur auf hochwertige Qualität, sondern beziehen unsere Zutaten - sofern es möglich ist - von kleineren regionalen Betrieben und sind ständig auf der Suche nach neuen Koopertionen auf Augenhöhe.
Wir sind der Überzeugung, dass kooperative Strukturen in Wirtschaft und Gesellschaft wichtig sind und sehen uns als ein Unternehmen, welches wirtschaftlicher Wandel mit voran treiben möchte.
Bei uns gibt es keine Hierarchien und wir entscheiden alle wichtigen Entscheidungen im Konsens. Dafür bilden wir uns und neue Kollektivmitglieder aus, sich selbst zu leiten, um durch die Stärkung und Emanzipation der verschiedenen "Ichs" ein starkes und dynamisches "Wir" zu bilden.

Mehr Infos über uns und unsere Produkte, sowie der Herstellung findest du auf unserer Internetseite locura.de .
Gerne kannst du uns auch eine Mail mit deinen Fragen, Lob, Kritik oder Sonstigem schreiben an info@locura.de

Adresse
Grüner Weg 12
50859 Köln
2018
Jahr der Gründung
10
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Produktionsort

Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Grundzutat: keine Angaben

Von einem Lieferant aus Deutschland, von einem Lieferant in der EU, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant außerhalb der EU

Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus biologischer Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung, Aus zertifizierter Produktion

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten: keine Angaben

Herkunft der weiteren Zutaten: keine Angaben

Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben

Sonstige Zutaten

Sonstige Zutaten: keine Angaben

Herkunft der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Merkmale der sonstigen Zutaten: keine Angaben

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.