Das Angebot von

Metzgerei Wenzel

Feinkost-Hersteller/in, Grimma
Martin Wenzel
Hallo, ich bin Martin Wenzel vom Betrieb Metzgerei Wenzel. Seit 2012 biete ich frische Produkte aus Grimma in der Region Sachsen.

Mein Betrieb

Unsere Rinder
Rasse : das Fleckvieh, auch Simmentaler oder Simmentaler Fleckvieh genannt, ist eine Rasse des Hausrindes.

Wir haben eine eigene Herde, welche 9 Monate auschließlich auf der Weide gehalten werden und 3 Monate über den Winter frei zwischen Stall und Weide wählen können. Die Simmentaler Rinder weiden unter ursprünglichen Lebendsbedingungen, auf grünen Wiesen zwischen saftigen Gräsern, Kräutern und Blumen.

Adresse
Liptitzer Str.6
04668 Grimma
2012
Jahr der Gründung
1
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Produktionsort

Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich

Grundzutat

Rindfleisch

Aus meinem eigenen Betrieb

Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung

Weitere Zutaten

Naturgewürze

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung

Sonstige Zutaten

Naturgewürze

Von einem Lieferant aus Deutschland

Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung, Aus Fair Trade-Herstellung

Weitere Angaben

- Berufliche Ausbildung : 2002-2005 im Allgäu zum Feinkost- und Konservenhersteller - Schlachtschein zur artgerechten Tötung von Schwein, Rind und Einhufern - 2012 Meisterabschluss in Augsburg - 2014 - 2015 Spezialisierung auf reine Rinder-Verarbeitung ohne Zusatz von Schweinefleisch bei der Herstellung von Wurstwaren - 2015 erfolgreiche Teilnahme am Qualitätswettbewerb in Kölitzsch.

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.