Fischzucht Gatz

Mein Name ist Benedikt Gatz.Ich bin Fischwirtschaftsmeister und züchte Süsswasserfische in der Nähe von Landsberg.
Meine Teiche liegen zwischen Naturschutzgebieten in der Dornstettener Lechau und werden mit kristallklarem Quellwasser in Trinkwasserqualität gespeist.Hier dürfen meine Fische in Ruhe, stressfrei aufwachsen.
Das Tierwohl und das Arbeiten im Einklang mit der Natur ist mein oberstes Gebot.Medikamente oder Zusatzstoffe gibt es bei mir nicht.
Meine geräucherten Seeforellen sind etwas ganz Besonderes und zur Zeit einzigartig!
Ich räuchere sie in einem alten selbstgemauerten Steinofen auf alte traditionelle Art und Weise.Dabei verwende ich selbstgeschlagene Erle und Buche.
Kein Reiberauch,sondern noch echtes Holzfeuer verleiht meinen Räucherfischen das gewünschte Raucharoma.