Wetterauer Weide Zebu

Seit 2012 halten wir auf unseren ungedüngten Weiden in Unter-Schmitten, Nidda, eine Zwergzebu-Herde von etwa 45-50 Tieren.
Seid 22.2.2022 sind wir ein Biobetrieb.

Zebus sind eine ursprünglich asiatische Rinderrasse, äußerlich erkennbar durch ihren mehr oder weniger stark ausgeprägten Buckel im Widerristbereich. Sie sind extrem genügsam und kommen auch mit kargem Futter gut zurecht. Sie werden unter anderem auch zur Landschaftspflege eingesetzt. Ihr Fleisch ist feinfaserig, dunkel und sehr fett- und cholesterinarm und mit einem leichten Wildgeschmack. Im Winter leben sie im so genannten Klimastall.

Wir haben aktuell 12 Mutterkühe mit wechselnden Zuchtbullen. Mutterkühe, Färsen und Bullen halten sich grundsätzlich auf getrennten Weiden auf. Wir lassen die Tiere bis zum Alter von etwa 30-36 Monaten heranwachsen. Durch das langsame Wachstum der extensiv gehaltenen Tiere ist das Fleisch von hoher Qualität. Wir lassen unsere Zebus lokal schlachten (in unserer Anwesenheit) und vermarkten sie ausschließlich direkt und zwar "from nose to tail", das heißt, es verbleiben nur minimale Schlachtabfälle. Derzeit experimentieren wir zusätzlich mit der Verwertung des Leders. Wir füttern weder Kraft- noch Mastfutter zu und verzichten komplett auf den Einsatz von Antibiotika.

Wir sind ein Familienbetrieb mit 4 Kindern und handeln aus Überzeugung und Leidenschaft. Unser Anliegen ist der Erhalt unserer Wetterauer Kulturlandschaft mit ihren Streuobstwiesen und dabei gute, natürliche Lebensmittel zu produzieren, durch die artgerechte Haltung unserer Zebuherde.