Biohof Hagl und Kraml
Mein Betrieb
Unser Betrieb gehört seit 1999 dem Bioland Verband und der Tagwerk-Erzeugergenossenschaft an.
Wir stellen aus der Milch unserer Jerseykühe (A2-Milch)und aus Ziegenmilch vielerlei außergewöhnliche Bio-Milch- und Käsespezialitäten her (Trinkmilch, Joghurt, Quark, Frisch-, Schnitt- und Hartkäse, Edelschimmelvariationen etc.).
Zudem gibt es zeitweise Fleisch und Wurst vom Jerseyrind bzw. von der Ziege.
Hervorzuheben ist, dass unser Nachwuchs nach der Geburt bei den Müttern bleibt und die Milch derer lange genießen darf. Wir melken die Milch, die übrig bleibt und verarbeiten diese in unserer kleinen Hofkäserei. Dies ist einzigartig in der Region.
Im Sommer und Herbst gibt es Obst von unseren Streuobstwiesen.
Unser Sortiment wird ergänzt durch Produkte regionaler Bio-Landwirte (Gemüse/Salate, Nudeln, Säfte, Essig, Mehl usw.).
Meine Methoden und Standards
Produziert im eigenen Betrieb oder Arbeitsbereich
Milch
Aus meinem eigenen Betrieb
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung
Viele
Aus meinem eigenen Betrieb, von einem lokalen Landwirt, von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung
Viele
Von einem lokalen Landwirt, Aus eigenem Betrieb, von einem Lieferant aus Deutschland
Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung, Aus handwerklicher Herstellung