MALO
Mein Betrieb
Frédéric est la 5ème génération d'agriculteur sur la petite ferme Montier. Grand-père Jean vendait déjà ses productions de lait, beurre, crème directement au Havre. En 1969, il a débuté la culture de la pomme de terre en la commercialisant lui-même. Jean-Marc a repris le flambeau, et développé le commerce auprès de la grande distribution locale naissante. Frédéric a eu l'idée de les éplucher. Nous avons lancé cet atelier de frites et cubes frais juste épluchés en 2010.
Meine Methoden und Standards
Ich baue 14 verschiedene Arten pro Jahr an
Anbau im Freiland
Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel, Einsatz konventioneller Dünger
Von einem Lieferant aus Deutschland
Art von Pflanzen oder Saatgut: keine Angaben
Verarbeitung im eigenen Betrieb
Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: pommes de terre
Aus meinem eigenen Betrieb
Merkmale der weiteren Zutaten: keine Angaben
Nous cultivons et transformons nos pommes de terre. Les semences sont achetées localement et nous favorisons des variétés développées à Bretteville du Grand Caux. Nous transformons nous même toutes les semaines nos pommes de terre pour réaliser des frites, des cubes, des lamelles et des pommes de terre entières sans additifs prêtes à cuire.